作者MOsun (>///<)
看板baking
標題[問題] 布丁材料份量問題
時間Sat Jun 26 09:10:12 2010
不好意思
因為今天我即將擁有我第一台烤箱
即將進行我的第一次烘焙 讓我非常緊張
我想先嘗試焦糖布丁ˊˋ(想說比較簡單)
我參考了2-3份的食譜
有一些單位的問題想請教一下大家
我有先爬過文跟 可是找不太到
1.有些寫砂糖兩到三匙(平匙)
這裡的平匙=一大匙=15g嗎? 如果不事的話大概是幾克呢?
2.在做焦糖的時候 總是說"加滾燙熱水一大匙"
跟我們在講的一匙(15g)是一樣的分量嗎?
3.香草精加兩到三滴
這"滴"是像水滴那樣嗎(自己在想像XD)
如果做4-5個布丁大概份量是多少呢?
噢噢我知道這些都非常簡單不過的問題
只是我所有東西都是第一次 害我好緊張
很怕自己在那裏亂搞食譜
想說問問看有沒有好心人幫我解答一下
感謝QQ~~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 58.114.202.83
1F：推 JeanYCY:前面就有immto的布丁食譜，可以參考一下 06/26 09:42
2F：→ JeanYCY:匙、杯是容量單位，1大匙=15ml，一小匙(茶匙)=5ml 06/26 09:43
3F：→ MOsun:嗯嗯我知道 只是想說平匙是什麼??一大匙抹平這樣嗎? 06/26 09:45
4F：→ JeanYCY:不同比重的東西，一匙的重量都不同，白砂1大匙約12-13g 06/26 09:47
5F：→ JeanYCY:所有容器量的時候一定都要抹平，才能確保容量是對的啊~ 06/26 09:48
6F：→ JeanYCY:滴就是自然滴下的水滴狀，1滴約0.05cc 06/26 09:51
7F：→ MOsun:恩...好像...懂了 對不起耶 問了好像很簡單的問題 感謝:) 06/26 09:51
8F：→ JeanYCY:新手入門還是餅乾最容易啦.... 06/26 09:52
9F：→ JeanYCY:沒有滴管其實很難做到滴，我一般就用最小的匙呈接一下 06/26 09:59
10F：→ JeanYCY:目視大概體積，直接拿香草精滴很容易倒太多 ||| 06/26 10:02
11F：→ meisterhaft:BTW,不推薦COSTCO的Kirkland Signature香草精,風味真 06/26 14:07
12F：→ meisterhaft:的不太好.... 06/26 14:08
13F：推 sunnypie1992:＠＠我很推這款香草精耶。聞起來不好，烤成蛋糕，做 06/26 15:10
14F：→ sunnypie1992:甜點味道都很好說。尤其和人工合成的放在一起比，後 06/26 15:11
15F：→ sunnypie1992:者真的是感冒糖漿 XD 06/26 15:11
16F：推 sunnypie1992:它就是香草莢混了伏特加的味道而已.. 06/26 15:15
17F：→ MOsun:我用的是伯爵的..好像很廉價>"< 06/27 00:59
18F：→ MOsun:可是我做的蠻成功的:")!! 吃過的都說好(也才兩個哈哈) 爽 06/27 01:00