作者MOsun (>///<)
看板baking
标题[问题] 布丁材料份量问题
时间Sat Jun 26 09:10:12 2010
不好意思
因为今天我即将拥有我第一台烤箱
即将进行我的第一次烘焙 让我非常紧张
我想先尝试焦糖布丁ˊˋ(想说比较简单)
我参考了2-3份的食谱
有一些单位的问题想请教一下大家
我有先爬过文跟 可是找不太到
1.有些写砂糖两到三匙(平匙)
这里的平匙=一大匙=15g吗? 如果不事的话大概是几克呢?
2.在做焦糖的时候 总是说"加滚烫热水一大匙"
跟我们在讲的一匙(15g)是一样的分量吗?
3.香草精加两到三滴
这"滴"是像水滴那样吗(自己在想像XD)
如果做4-5个布丁大概份量是多少呢?
噢噢我知道这些都非常简单不过的问题
只是我所有东西都是第一次 害我好紧张
很怕自己在那里乱搞食谱
想说问问看有没有好心人帮我解答一下
感谢QQ~~~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 58.114.202.83
1F：推 JeanYCY:前面就有immto的布丁食谱，可以参考一下 06/26 09:42
2F：→ JeanYCY:匙、杯是容量单位，1大匙=15ml，一小匙(茶匙)=5ml 06/26 09:43
3F：→ MOsun:嗯嗯我知道 只是想说平匙是什麽??一大匙抹平这样吗? 06/26 09:45
4F：→ JeanYCY:不同比重的东西，一匙的重量都不同，白砂1大匙约12-13g 06/26 09:47
5F：→ JeanYCY:所有容器量的时候一定都要抹平，才能确保容量是对的啊~ 06/26 09:48
6F：→ JeanYCY:滴就是自然滴下的水滴状，1滴约0.05cc 06/26 09:51
7F：→ MOsun:恩...好像...懂了 对不起耶 问了好像很简单的问题 感谢:) 06/26 09:51
8F：→ JeanYCY:新手入门还是饼乾最容易啦.... 06/26 09:52
9F：→ JeanYCY:没有滴管其实很难做到滴，我一般就用最小的匙呈接一下 06/26 09:59
10F：→ JeanYCY:目视大概体积，直接拿香草精滴很容易倒太多 ||| 06/26 10:02
11F：→ meisterhaft:BTW,不推荐COSTCO的Kirkland Signature香草精,风味真 06/26 14:07
12F：→ meisterhaft:的不太好.... 06/26 14:08
13F：推 sunnypie1992:＠＠我很推这款香草精耶。闻起来不好，烤成蛋糕，做 06/26 15:10
14F：→ sunnypie1992:甜点味道都很好说。尤其和人工合成的放在一起比，後 06/26 15:11
15F：→ sunnypie1992:者真的是感冒糖浆 XD 06/26 15:11
16F：推 sunnypie1992:它就是香草荚混了伏特加的味道而已.. 06/26 15:15
17F：→ MOsun:我用的是伯爵的..好像很廉价>"< 06/27 00:59
18F：→ MOsun:可是我做的蛮成功的:")!! 吃过的都说好(也才两个哈哈) 爽 06/27 01:00