作者milkitten (喵)
看板baking
標題[問題] 巧克力脆題外衣
時間Wed Jun 30 10:33:19 2010
如題
最近想用法芙娜巧克力來做脆皮外衣
如果不調溫，效果會叉很多嗎？
如果我沾裹後馬上浸入冰水，可以做出脆皮效果嗎？
希望能有高手回答我ＱＱ
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◆ From: 61.230.183.225
1F：推 oldaaron:如果要立刻食用倒是沒關係；但如果要放一陣子，沒調溫的 06/30 10:39
2F：→ oldaaron:巧克力會起白霜，口感變難吃、外表也變難看。 06/30 10:39