作者ovio (艾咪)
看板baking
標題[問題] 有大學可以開放學習有關烘焙的課程嗎？
時間Thu Jul 1 10:04:01 2010
小妹對學烘焙非常有興趣，常常自己在家都東做做西做做
因為沒有基礎知情的原故，很多邏輯常串不起來
除了可以造食譜做之外，能夠自己變化的範圍相當少
因此興起來從頭學的念頭
因為想說這板是跟烘焙有關的，特別在這發問
請問有大學可以開放學習有關烘焙的課程嗎？
我只想學烘焙這一門
我人在新竹，
不論開學後跟著選修、或旁聽，
或是暑假有學校有相關課程
都麻煩各位大大提供一下
感激不盡
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.66.54.221
1F：推 ADIKILL:如果你要自學原理的話，可以建議你去買一本蛋糕與西點來看 07/01 15:20
2F：→ ADIKILL:出版社是中華穀類研究所 07/01 15:20
3F：→ ADIKILL:市面上買不到，要去它網站下載劃撥單定 07/01 15:21
4F：推 liyuanan0112:中華餐飲管理系有烘焙實務 但好像是交證照的東西~ 07/01 15:34
5F：推 capik:一樓講的那本，可以去拍賣找便宜的就行了 07/01 17:28
7F：→ capik:我很多烘焙類書籍都是買很便宜的～～例如實用麵包技術 100元 07/01 17:29
8F：→ susi801126:多看書真的是不錯的學習方式@@ 07/01 20:19
9F：推 iceblue11:多做,如果失敗了就去看書或問人找出失敗的原因. 07/02 00:52
10F：→ iceblue11:只要有心,你也可以成為食神... 07/02 00:52
11F：推 k823722:文化大學 推廣部跟平時開課都有 07/02 10:38
12F：推 banlin:我是都看版友食譜XD跟GOOGLE大神 07/02 18:14
13F：推 fox308:一樓講的那本書我有 我還買了一本麵包+兩本中點 07/02 22:05
14F：→ fox308:結果蛋糕&麵包的好硬....不好懂....反而中點感覺平易近人些 07/02 22:06
15F：→ ohaha:孟老師系列書籍，建議挑有附DVD的 07/03 10:48
16F：推 angiecandy:我也有蛋糕與西點 只不過...... 07/03 11:40
17F：→ ovio:謝謝大家 07/05 09:19