作者ovio (艾咪)
看板baking
标题[问题] 有大学可以开放学习有关烘焙的课程吗？
时间Thu Jul 1 10:04:01 2010
小妹对学烘焙非常有兴趣，常常自己在家都东做做西做做
因为没有基础知情的原故，很多逻辑常串不起来
除了可以造食谱做之外，能够自己变化的范围相当少
因此兴起来从头学的念头
因为想说这板是跟烘焙有关的，特别在这发问
请问有大学可以开放学习有关烘焙的课程吗？
我只想学烘焙这一门
我人在新竹，
不论开学後跟着选修、或旁听，
或是暑假有学校有相关课程
都麻烦各位大大提供一下
感激不尽
谢谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 210.66.54.221
1F：推 ADIKILL:如果你要自学原理的话，可以建议你去买一本蛋糕与西点来看 07/01 15:20
2F：→ ADIKILL:出版社是中华谷类研究所 07/01 15:20
3F：→ ADIKILL:市面上买不到，要去它网站下载划拨单定 07/01 15:21
4F：推 liyuanan0112:中华餐饮管理系有烘焙实务 但好像是交证照的东西~ 07/01 15:34
5F：推 capik:一楼讲的那本，可以去拍卖找便宜的就行了 07/01 17:28
7F：→ capik:我很多烘焙类书籍都是买很便宜的～～例如实用面包技术 100元 07/01 17:29
8F：→ susi801126:多看书真的是不错的学习方式@@ 07/01 20:19
9F：推 iceblue11:多做,如果失败了就去看书或问人找出失败的原因. 07/02 00:52
10F：→ iceblue11:只要有心,你也可以成为食神... 07/02 00:52
11F：推 k823722:文化大学 推广部跟平时开课都有 07/02 10:38
12F：推 banlin:我是都看版友食谱XD跟GOOGLE大神 07/02 18:14
13F：推 fox308:一楼讲的那本书我有 我还买了一本面包+两本中点 07/02 22:05
14F：→ fox308:结果蛋糕&面包的好硬....不好懂....反而中点感觉平易近人些 07/02 22:06
15F：→ ohaha:孟老师系列书籍，建议挑有附DVD的 07/03 10:48
16F：推 angiecandy:我也有蛋糕与西点 只不过...... 07/03 11:40
17F：→ ovio:谢谢大家 07/05 09:19