作者universestar (TACO兔)
看板baking
標題[問題] 綠茶份怎樣才不會苦苦的？
時間Fri Jul 9 08:22:15 2010
我買了一包綠茶粉~~回來打算做綠茶口味的寒天
結果昨天ㄧ做之後......
好苦啊！！！！
我有加紅糖，可是味道好像壓不過耶...
我只有用糖調味~~
想請問大家有怎樣的作法，可以讓綠茶口味的點心好吃點？？
不會苦苦澀澀的~~
我在外面買的產品的綠茶口味明明都很好吃啊........
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◆ From: 59.116.0.219
1F：→ lightnew:印象中有烘焙專用的綠茶粉 不知道你買的是哪一種 07/09 09:00
2F：推 cacabadger:我就算用非烘焙用的也還好耶@@是不是茶粉太多@@? 07/09 09:21
3F：→ universestar:我適用非烘培的~~ 07/09 09:58
4F：→ universestar:我可能用太多了~~>"< 不知怎樣的比例才不會苦？？ 07/09 09:59
5F：→ mrschiu:日式的綠茶多半會比較苦..要自己多買幾個牌子試喜歡的味道 07/09 15:18
6F：→ mrschiu:日文老師說..這是因為日本的文化裡面喝茶是一種修練 07/09 15:19
7F：→ mrschiu:而不是享受..所以會藉由苦來讓人有所體會.. 07/09 15:19
8F：→ mrschiu:太苦的話.. 加點奶類..交互作用會有特殊的奶茶香氣.. 07/09 15:21
9F：→ mrschiu:上面那句是我說的不是老師說的XD 07/09 15:21