作者universestar (TACO兔)
看板baking
标题[问题] 绿茶份怎样才不会苦苦的？
时间Fri Jul 9 08:22:15 2010
我买了一包绿茶粉~~回来打算做绿茶口味的寒天
结果昨天ㄧ做之後......
好苦啊！！！！
我有加红糖，可是味道好像压不过耶...
我只有用糖调味~~
想请问大家有怎样的作法，可以让绿茶口味的点心好吃点？？
不会苦苦涩涩的~~
我在外面买的产品的绿茶口味明明都很好吃啊........
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◆ From: 59.116.0.219
1F：→ lightnew:印象中有烘焙专用的绿茶粉 不知道你买的是哪一种 07/09 09:00
2F：推 cacabadger:我就算用非烘焙用的也还好耶@@是不是茶粉太多@@? 07/09 09:21
3F：→ universestar:我适用非烘培的~~ 07/09 09:58
4F：→ universestar:我可能用太多了~~>"< 不知怎样的比例才不会苦？？ 07/09 09:59
5F：→ mrschiu:日式的绿茶多半会比较苦..要自己多买几个牌子试喜欢的味道 07/09 15:18
6F：→ mrschiu:日文老师说..这是因为日本的文化里面喝茶是一种修练 07/09 15:19
7F：→ mrschiu:而不是享受..所以会藉由苦来让人有所体会.. 07/09 15:19
8F：→ mrschiu:太苦的话.. 加点奶类..交互作用会有特殊的奶茶香气.. 07/09 15:21
9F：→ mrschiu:上面那句是我说的不是老师说的XD 07/09 15:21