作者andshewaits (餅)
看板baking
標題[問題] 關於蛋糕外抹的鮮奶油
時間Fri Jul 16 23:47:12 2010
大家好，
不好意思想請教一個問題
因為想幫人慶祝生日，一時手癢想做個蛋糕
我去蛋糕店買了巧克力戚風蛋糕，想自己在內餡加水果和奶油，最外層再抹上奶油
我想請教的問題是：
請問抹在蛋糕外層的鮮奶油要怎麼製作呢?
我有看到大賣場賣鋁箔裝的一盒盒的鮮奶油，是倒出來就可以直接抹上去了嗎?
還是需要怎麼樣的加工阿?
不好意思我什麼都不懂.....懇請各位救救我....
感激不盡!!!!!
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◆ From: 59.105.19.192
1F：→ erotako:大賣場的鋁箔包是液態的鮮奶油吧?打開然後打發之後就可以 07/16 23:52
2F：→ erotako:直接抹上去了，雖然我自己是都有加一些利口酒去調味 07/16 23:52
3F：→ meisterhaft:你有電動攪拌器嗎?這樣我才曉得要推哪種影片給你 07/17 00:03
4F：推 ansor:裝飾用鮮奶油請買長春!萬一買到安佳動物性鮮奶油怎麼抹都 07/17 01:13
5F：→ ansor:會看起來很粗不夠細緻~另外鮮奶油要打發至您要的挺度再操作 07/17 01:14
6F：→ ansor:千萬不要買現成已打發好的噴罐.那種離開罐子沒多久就會化水 07/17 01:15
7F：→ ansor:比較適合飲品使用!不適合裝飾~ 07/17 01:15
8F：→ ansor:還有你可能得準備轉台.抹刀.否則應該很難做到拋光抹平 07/17 01:19
9F：→ ansor:最後..這天氣要裝飾建議開冷氣.否則鮮奶油會花的很難看= =" 07/17 01:20
10F：→ canifly:我覺得這樣子還滿危險的 平常沒有做蛋糕的經驗的話 07/17 11:09
11F：→ canifly:光打發的程度就很難掌握了 更不用說裝飾 乾脆買一個現成 07/17 11:09
12F：→ canifly:的蛋糕就好了@@ 07/17 11:10
13F：→ canifly:而且如果沒有電動攪拌器 新手要馬上就會打發鮮奶油有點難 07/17 11:11
14F：→ mrschiu:超市同一個冰櫃有賣看起來像是刮鬍泡的奶油..直接擠就好 07/17 18:15
15F：→ mrschiu:好一點的超市..這種刮鬍泡奶油還有不同口味的.. 07/17 18:16
16F：→ mrschiu:想到樓上的建議..其實蛋糕會吸一點水..擠完沒多久就吃掉 07/17 18:17
17F：→ mrschiu:其實是沒什麼關係的..尤其重點擺在方便這點上..還可接受 07/17 18:18
18F：→ ansor:刮鬍泡罐裝的奶油不是這樣用的喔!他只適合搭配咖啡飲品使用 07/17 19:04
19F：→ ansor:這類奶油擠出來沒多久就化水.完全無法抹面更別提擠花 07/17 19:05
20F：→ ansor:如化水太嚴重.蛋糕不是吸一點水而已.而是整個會泡到軟爛 07/17 19:07
21F：→ ansor:尤其這悶熱天氣.自己打發的奶油都怕高溫了.何況是泡沫瓶裝 07/17 19:08
22F：→ mrschiu:看是要放多久吧...我用過幾次..大概吃飯前一兩個鐘頭.. 07/18 00:16
23F：→ mrschiu:擠在蛋糕上..吃完飯大家唱個生日快樂歌吃光光.. 07/18 00:16
24F：→ mrschiu:我覺得還可以接受耶... 07/18 00:16