話說，這燕麥餅是因為髒髒妹要作來當作她好姊妹的生日禮物， 有鑑於髒髒妹的手藝令人不敢領教（沒禮貌 其實是因為家裡器具不足，不然髒髒妹也一直很想自己試試看，多感人的情操 所以髒髒妹選了一天來我家，由我親自督導之下做出來的餅乾， 據說壽星收到感動得痛哭流涕，真感人，我的小女兒長大了！ 原本是要做花生餅乾，但礙於怕太甜，所以改成老人小孩皆宜的蜂蜜燕麥當作主材料。 以上是廢話(抖) 《高纖燕麥蜂蜜餅》食譜參考自Ptt Agneta ＠材料 低粉 　　　40 g 桂格大燕麥片 60 g （喜歡燕麥的可以加多一些，加到100g都ok，我試過加到100g） 奶油 60 g 砂糖 40 g （真的怕熱量過高，可以將砂糖捨去，或者是減至10g） 蜂蜜 2 大匙 ＠步驟 １）取一容器，將低筋麵粉過篩，混入大燕麥片，砂糖、蜂蜜，並將烤箱預熱180度 ２）將奶油放入微波爐加熱，使之融化成液體，接著拌入步驟(１)之中， 攪拌均勻至黏稠狀 ３）用小湯匙、小叉子，取出一些麵團，擺在烤盤上壓成薄片 （盡量不要讓餅乾本身有空隙，否則烤好會碎掉） 　 　接著送入預熱好的烤箱，烤１５～２０分鐘左右（視情況而定） ＠Tips １）一般小烤箱，烤餅乾時記得要在一旁顧著，每五分鐘檢查一下， 翻個面轉個向，會受熱比較均勻 ２）怕烤焦的話，可以在餅乾上蓋上一張鋁箔紙，就可以防止烤焦的情形發生 ３）可以將葡萄乾泡水，切碎，會有不一樣的風味， 也可自行加入喜歡的堅果類、果乾類。 ４）配上美美的包裝，賣它個80~100也不超過啦（少自以為） 有圖網誌版：http://www.wretch.cc/blog/neyoko/7677135 感謝Agneta的食譜，非常喜歡這個配方　：） --

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