又做了戚風....因為老媽就只會要求吃戚風= =" 所以跟老媽下了通牒:這次做了戚風後我要做別的!!! 不過這個戚風吃起來口感濕潤但很清爽~非常適合夏天唷! 網誌版:http://www.wretch.cc/blog/kayfire/13515800 PTT簡易版: 材料(成品－八吋實心模一個) ＊蛋白霜－ 　蛋白3個 　糖60克 ＊麵糊－ 　蛋黃2個 　嫩豆腐100克(過篩壓泥) 　豆漿50cc-->有糖就會比較甜~無糖比較健康~請隨意 　油35cc 　低筋麵粉70克 　泡打粉1t 　鹽少許 步驟： 1.混合粉類：將麵粉、泡打粉和鹽混合過篩備用 2.製作麵糊：將豆腐泥、蛋黃、豆漿、油和粉類混合均勻 3.打蛋白霜：將蛋白和糖打發到乾性發泡 4.混合：先取1/3蛋白霜和麵糊大致混合，再將剩下的蛋白霜和麵糊均勻且輕柔地混合 5.裝模烘烤：裝模後輕摔一下，入預熱至180度的烤箱烘烤約35分鐘 出爐倒扣放涼就可以了～ 心得： 可能是因為材料比較濕的關係吧！所以沒辦法像之前一樣膨得那麼漂亮，會比較塌一點點 口感吃起來濕潤卻清爽，我媽一口氣就嗑了半個蛋糕！很好～下次要做別的蛋糕了！ -- 阿 納莉西去,假放盡,百年難得大水 勵學樓上,人道是,三年智班教室 火 百年地震,搖天動地,震落許多漆,勵學屹立,一時多少尖叫 憶 遙想入學當年,小高一新生,黃衫黑裙天真爛漫 風 談笑間,時光一飛而過 颱 往事回首,多情應笑我,虛擲歲月 人生如夢,一笑灑脫人間 --

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