作者gjy ()
看板baking
標題[問題] 蛋糕放太多油
時間Mon Jul 26 01:13:48 2010
我不小心手滑，倒了太多橄欖油到我的麵糊裡，
結果烤了85分鐘，裡面還是濕濕的。
以下是我的配方( 網路上找的，原食譜沒有蘋果，此處奶油以橄欖油代替）：
預拌蛋糕粉，一份長條蛋糕的量
4顆雞蛋(size:S)
100g白砂糖
1顆蘋果去核去皮，切碎
2顆檸檬榨汁
180ml無糖無脂優格
奶油~20g
橄欖油(可能倒了100mL)
170度，烤了65分鐘，用牙籤戳一戳，發現裡面還是濕的，再追加20分鐘。
裡面還是很濕。表面的每個面都烤到一層厚厚的結痂了，裡面還是沒有任何進展。
我用很多張廚房紙巾包住蛋糕，滾來滾去，想把油吸掉，沒什麼幫助。
請問....這條蛋糕，還能廢物利用嗎？
能拿去做其他料理嗎？
還是只能放棄？
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◆ From: 83.84.108.51
1F：→ cursorA:這也太多液體了吧 囧 忍耐一下吃掉別浪費啊 07/26 01:38
2F：→ JeanYCY:切薄片放平底鍋裡煎一煎? 07/26 14:02
3F：推 k823722:最怕濕性材料過多>''< 07/28 11:23
4F：推 mimiyushiu:推二樓，上面再加一些果醬或打發的先奶油，鬆餅的感覺 07/30 00:47