作者gjy ()
看板baking
标题[问题] 蛋糕放太多油
时间Mon Jul 26 01:13:48 2010
我不小心手滑，倒了太多橄榄油到我的面糊里，
结果烤了85分钟，里面还是湿湿的。
以下是我的配方( 网路上找的，原食谱没有苹果，此处奶油以橄榄油代替）：
预拌蛋糕粉，一份长条蛋糕的量
4颗鸡蛋(size:S)
100g白砂糖
1颗苹果去核去皮，切碎
2颗柠檬榨汁
180ml无糖无脂优格
奶油~20g
橄榄油(可能倒了100mL)
170度，烤了65分钟，用牙签戳一戳，发现里面还是湿的，再追加20分钟。
里面还是很湿。表面的每个面都烤到一层厚厚的结痂了，里面还是没有任何进展。
我用很多张厨房纸巾包住蛋糕，滚来滚去，想把油吸掉，没什麽帮助。
请问....这条蛋糕，还能废物利用吗？
能拿去做其他料理吗？
还是只能放弃？
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◆ From: 83.84.108.51
1F：→ cursorA:这也太多液体了吧 囧 忍耐一下吃掉别浪费啊 07/26 01:38
2F：→ JeanYCY:切薄片放平底锅里煎一煎? 07/26 14:02
3F：推 k823722:最怕湿性材料过多>''< 07/28 11:23
4F：推 mimiyushiu:推二楼，上面再加一些果酱或打发的先奶油，松饼的感觉 07/30 00:47