有圖沒音樂網誌版 http://jennifer0531.pixnet.net/blog/post/25372306 我想我完完全全的遺傳了媽媽「靜不下來」的個性， 一個人的星期六依舊把行程排的滿滿！ 早上八點半起床之後先去洗頭髮(手術後眼睛不能進水於是就花錢囉~)，然後買菜， 回到房間開始煮羅宋湯不亦樂乎，接下來還不停手， 開始拿出上次做瑪德蓮剩下的甜丁擠汁，打算把入手一段時間的6吋戚風模拿出來使用！ 食譜參考「西點學習大百科」(好書！推~) 材料: (6吋戚風模+3個圓杯紙模) 雞蛋 4顆 (蛋黃、蛋白分開) 低筋麵粉 100g 橄欖油 50g 甜丁汁 100ml 細砂糖 100g 鹽 1小搓 作法: 1. 烤箱220度預熱，粉類(麵粉和鹽)過篩。 2. 蛋黃打散，慢慢加入橄欖油拌勻 (我完全忘了加入砂糖，所以全部砂糖都加到蛋白裡打成霜) 3. 加入甜丁汁拌勻 4. 加入過篩的粉類拌勻後放一旁備用 5. 蛋白分三次加糖打成大約硬性發泡 (這應該是軟性發泡，繼續努力) 6. 蛋白霜分次加入到蛋黃糊中拌勻，動作要輕柔而確實， 底下的蛋黃糊要向上翻起拌勻 7. 送進烤箱220度烤約40分鐘 慘事發生，手殘的我把麵糊加的太滿，於是才烤十幾分鐘就已經爆炸滿出... 整個烤箱都是啊... 已經累癱的實在哭笑不得，自己惹的麻煩...只好等烤完之後再慢慢清潔烤箱。 雖然蛋糕因為麵糊太滿而其貌不揚， 但我發現這次蛋糕的口感非常的有彈性且濕潤(壓下去有沙沙聲~很大聲XD)， 組織也很均勻，值得值得啊！ (我想是這次蛋白霜打的不錯?) 吃了一小塊乖乖的放進冰箱等傑夫先生來一起分享， 我非常享受於這種一個人忙碌的充實，做讓自己開心的事，還可以一起分享美麗的成果！ 美好的人生 (笑) -- MY LIFE！MY CHOICE！ 我要用力的生活！ --

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