作者kashinoma (carcinoma)
看板baking
標題[問題] 請問鮮奶布丁
時間Thu Aug 5 13:56:07 2010
版上的各位大家好～有一個問題想請教> <
關於鮮奶布丁（不是鮮奶酪喔，是統一出的醇奶布丁那種）
奶酪的話是加吉利丁片，那像醇奶布丁那樣比較Q的口感要怎麼做出來呢，
是增加吉利丁片的量，還是改成用吉利T...？
此外咕狗的時候有看到一篇網誌裡面說，
做鮮奶酪如果希望口感硬一點，就加重鮮奶油的比例，
所以還是說要從這方面著手...？
感謝回覆m(_ _)m
有在版上爬文但是沒查到...假如問題op的話會自d，謝謝> <
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