作者kashinoma (carcinoma)
看板baking
标题[问题] 请问鲜奶布丁
时间Thu Aug 5 13:56:07 2010
版上的各位大家好～有一个问题想请教> <
关於鲜奶布丁（不是鲜奶酪喔，是统一出的醇奶布丁那种）
奶酪的话是加吉利丁片，那像醇奶布丁那样比较Q的口感要怎麽做出来呢，
是增加吉利丁片的量，还是改成用吉利T...？
此外咕狗的时候有看到一篇网志里面说，
做鲜奶酪如果希望口感硬一点，就加重鲜奶油的比例，
所以还是说要从这方面着手...？
感谢回覆m(_ _)m
有在版上爬文但是没查到...假如问题op的话会自d，谢谢> <
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