作者sampan0212 (三潘)
看板baking
標題[問題] 奶油乳酪的保存方式
時間Mon Aug 9 23:45:51 2010
如標題
小弟至今已經丟掉兩個用一半的乳酪了
兩個都有用保鮮膜包好
但是都躲不開發霉的命運
尤其是第二個
才放不到一個月 就說掰掰了
想說要來做父親節蛋糕的 〒△〒
要如何保存比較好呢？
謝謝
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◆ From: 59.112.116.57
1F：推 sunnypie1992:你的冰箱冷度是不是不夠？想辦法放在冷藏最冷的地方 08/10 01:24
2F：→ sunnypie1992:通常是最下層靠裡面最冷。 08/10 01:25
3F：→ sunnypie1992:冰箱裡東西也不能太多太滿喔。 08/10 01:25
4F：推 WSnipes:奶油乳酪我通常都放在冷凍，要用的話解凍即可... 08/10 05:14
5F：推 rheah:不能冷凍喔 08/10 09:29
6F：推 sunnypie1992:對，應該不能冷凍。我是剛好相反，冰箱非常冷，怕它 08/10 10:06
7F：→ sunnypie1992:結凍都放最上層（最不冷的地方）XD 08/10 10:06
8F：推 wxyz1234533:這東西本來就要很快吃完～所以我都不常買 08/10 15:18
9F：推 WSnipes:不能冷凍喔？我作了無數次重乳酪蛋糕都這樣做耶= = 08/10 15:23
10F：推 rheah:絕對不能冷凍~~~動鮮也不能冷凍 08/10 15:27
11F：推 banlin:完了，我那塊應該發霉了。 08/10 15:57
12F：推 LengB:取用時使用的器具有徹底洗淨擦乾嗎？我的奶油乳酪通常都可以 08/10 19:57
13F：→ LengB:放大概三四週沒問題耶~(更久沒試過，因為通常很快會用光) :p 08/10 19:58
14F：推 angiecandy:不能冷凍 我的放冷藏太冷結果就結冰出水了 08/10 21:25
15F：→ zo4:結果冷凍後做乳酪蛋糕也行哦? O.O 我一直沒試過呢 08/11 11:46
16F：推 shong7777:拆封的時候只拆到用到的部份，留下塑膠模會比較耐喔 08/11 11:49
17F：推 WSnipes:我就是一直這樣做...而且都很好吃= = 08/11 15:28
18F：推 krustykrab:我也是放冷凍 要用再拿出來退冰 目前沒碰過什麼問題 08/12 05:54
19F：推 choubow:我也都是冷凍，做乳酪蛋糕也都沒問題喔~ 08/15 15:20
20F：推 soheart:乳酪怕光，連原本的保切下你要用的部份，剩的用保鮮膜包好 08/15 19:04
21F：→ soheart:放回盒子哩，這樣比較不會壞喔! 08/15 19:04
22F：推 lirqa:可以買小包裝,雖然比較貴,但不會有過期的風險... 08/16 18:10
23F：推 MuchoMucho:日光烘焙的老闆娘說她們烘焙班的老師(周老師?)說可以冷 08/19 02:27
24F：→ MuchoMucho:凍，只是退冰後要花比較多力氣打勻即可。我也照做了， 08/19 02:28
25F：→ MuchoMucho:沒問題喔！ 08/19 02:28
26F：推 syringe:那冷凍的話就不會變紅了嗎? 08/19 18:02
27F：推 MuchoMucho:冷凍後當然就不會發霉啦！ 08/20 03:00
28F：推 sunnypie1992:變紅就是快壞掉了，冷凍了當然不會壞（變紅）。 08/23 20:27