作者sampan0212 (三潘)
看板baking
标题[问题] 奶油乳酪的保存方式
时间Mon Aug 9 23:45:51 2010
如标题
小弟至今已经丢掉两个用一半的乳酪了
两个都有用保鲜膜包好
但是都躲不开发霉的命运
尤其是第二个
才放不到一个月 就说掰掰了
想说要来做父亲节蛋糕的 〒△〒
要如何保存比较好呢？
谢谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.112.116.57
1F：推 sunnypie1992:你的冰箱冷度是不是不够？想办法放在冷藏最冷的地方 08/10 01:24
2F：→ sunnypie1992:通常是最下层靠里面最冷。 08/10 01:25
3F：→ sunnypie1992:冰箱里东西也不能太多太满喔。 08/10 01:25
4F：推 WSnipes:奶油乳酪我通常都放在冷冻，要用的话解冻即可... 08/10 05:14
5F：推 rheah:不能冷冻喔 08/10 09:29
6F：推 sunnypie1992:对，应该不能冷冻。我是刚好相反，冰箱非常冷，怕它 08/10 10:06
7F：→ sunnypie1992:结冻都放最上层（最不冷的地方）XD 08/10 10:06
8F：推 wxyz1234533:这东西本来就要很快吃完～所以我都不常买 08/10 15:18
9F：推 WSnipes:不能冷冻喔？我作了无数次重乳酪蛋糕都这样做耶= = 08/10 15:23
10F：推 rheah:绝对不能冷冻~~~动鲜也不能冷冻 08/10 15:27
11F：推 banlin:完了，我那块应该发霉了。 08/10 15:57
12F：推 LengB:取用时使用的器具有彻底洗净擦乾吗？我的奶油乳酪通常都可以 08/10 19:57
13F：→ LengB:放大概三四周没问题耶~(更久没试过，因为通常很快会用光) :p 08/10 19:58
14F：推 angiecandy:不能冷冻 我的放冷藏太冷结果就结冰出水了 08/10 21:25
15F：→ zo4:结果冷冻後做乳酪蛋糕也行哦? O.O 我一直没试过呢 08/11 11:46
16F：推 shong7777:拆封的时候只拆到用到的部份，留下塑胶模会比较耐喔 08/11 11:49
17F：推 WSnipes:我就是一直这样做...而且都很好吃= = 08/11 15:28
18F：推 krustykrab:我也是放冷冻 要用再拿出来退冰 目前没碰过什麽问题 08/12 05:54
19F：推 choubow:我也都是冷冻，做乳酪蛋糕也都没问题喔~ 08/15 15:20
20F：推 soheart:乳酪怕光，连原本的保切下你要用的部份，剩的用保鲜膜包好 08/15 19:04
21F：→ soheart:放回盒子哩，这样比较不会坏喔! 08/15 19:04
22F：推 lirqa:可以买小包装,虽然比较贵,但不会有过期的风险... 08/16 18:10
23F：推 MuchoMucho:日光烘焙的老板娘说她们烘焙班的老师(周老师?)说可以冷 08/19 02:27
24F：→ MuchoMucho:冻，只是退冰後要花比较多力气打匀即可。我也照做了， 08/19 02:28
25F：→ MuchoMucho:没问题喔！ 08/19 02:28
26F：推 syringe:那冷冻的话就不会变红了吗? 08/19 18:02
27F：推 MuchoMucho:冷冻後当然就不会发霉啦！ 08/20 03:00
28F：推 sunnypie1992:变红就是快坏掉了，冷冻了当然不会坏（变红）。 08/23 20:27