※ 引述《ayakadala (珒)》之銘言： : 想請問各位馬卡龍到底怎麼做 : 買了ㄧ盒材料包 可是他的說明書是日文 : 然後還有請問ㄧ下 馬卡龍一個大約要擠多大 : 能回答的 謝謝了 我自己是買用鬆餅粉做點心的書上看到做馬卡龍的方法 書名：鬆餅粉點心 作者：藤井 惠 價格：199 $NT 香草麵糊 ┌鬆餅粉 50g ├杏仁粉 50g ├蛋白 1個 └砂糖 50g 巧克力醬 適量 (也可以隔水加熱的巧克力塊替用) 其他口味 抹茶：抹茶粉 1/2 小匙摻入用 巧克力：可可粉 1 小匙摻入用 做法： 1.材料一 鬆餅粉、杏仁粉 在容器中以湯匙混勻 (要做成其他口味請在此摻入抹茶粉或可可粉等) 0.前置作業 在烤箱內鋪一層烤盤紙，烤箱預熱至 160 C 2.材料二 蛋白放入另一容器打散 蛋白加入砂糖打至蓬鬆 3.混合~烘烤前 將材料一加入材料二，以刮刀拌勻 混合至無顆粒後，裝入細小圓孔擠花袋中 在烤盤上的烤盤紙上擠出 1cm 圓錐大小麵糊 (因烤後會膨脹，要保留適當間距，擠出 40 個大小等大的麵糊) 4.烘烤~完成 放入 160 C 烤箱烤 10 分鐘，烤好移出烤箱冷卻 冷卻後以巧克力醬黏合兩片烤好的麵糊即完成 保存： 放入密封容器防潮，約可保存 2~3 天 -- 。 　╔╯═╗　 ╦╦╦ ╬╬╯ ╰╦ ╬ ╬╬╗ ╦╰╬═ 　╠╬═ ══ 　 ╔══╗ ╔╬╬╗ ╬ ╩ ║ ╬＞║＜ ＊ ╬═ ╔╗╔╗＊ ∕╚﹨﹨ ╠═ ╠═ ║ ╔╬╗ ╚╯ ╩ ╝ 　═╩═ ╚╝║╯ 　 ╠═╗ ╚═╗╚══╝ ╠╬║ 　　 ╳ ╬╬║ ═╬ ╬ 國家研究院》Academy》EarthEnviron》Ecophilia環境板 ╯　。 ╯ ╩╯ m3m3ρ --

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