作者tong817 (tong)
看板baking
標題[問題] 巧克力幕斯蛋糕的問題?
時間Thu Aug 19 16:22:24 2010
各位高手好
我想試做巧克力幕斯蛋糕
找到下面的食譜
但這是7吋的
若我想做8吋的大概要再多加多少比例呢？
食譜參考：
http://www.wretch.cc/blog/FDMW/5940324
蛋黃：68克（約4個蛋）
糖：50g
牛奶：122g
苦甜巧克力：168g
明膠片：2.1g
鮮奶油：240g
謝謝大家的回答！！
真的感激不盡！！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.118.16.59
※ 編輯: tong817 來自: 140.118.16.59 (08/19 16:32)
1F：→ GirlInBlack:(8/7)^2約1.26,大概就全部材料加1/4咩 08/19 23:09