作者AJusJA (森八)
看板baking
標題[問題] 請問用麵包機做的吐司,放隔夜口感會差很多嗎?
時間Fri Aug 20 13:05:47 2010
如題,
平常在外面買吐司沒吃完會放冷凍保存
之後再烤過其實會覺得一樣很好吃~
(我是不到追求吐司一定要當天現烤才叫好吃的境界>_<)
所以想請問大大 我自己做吐司 冰凍放個兩三天之後 會變硬很多嗎?
這點結果會幫助我決定要不要下手買麵包機 謝謝 > <
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◆ From: 114.42.48.212
1F：→ mrschiu:和配方有關係..只能自己試.. 用老麵..湯種..酵頭這類的.. 08/20 19:06
2F：→ mrschiu:會比簡單用麵粉發起來的放得久.. 08/20 19:07
3F：→ MuchoMucho:如果出爐放涼後就冷凍再回烤，是不會變硬的。當然，如 08/21 02:46
4F：→ MuchoMucho:果出爐時就是硬的(聽說威寶就是這樣)，那就... 08/21 02:47