作者AJusJA (森八)
看板baking
标题[问题] 请问用面包机做的吐司,放隔夜口感会差很多吗?
时间Fri Aug 20 13:05:47 2010
如题,
平常在外面买吐司没吃完会放冷冻保存
之後再烤过其实会觉得一样很好吃~
(我是不到追求吐司一定要当天现烤才叫好吃的境界>_<)
所以想请问大大 我自己做吐司 冰冻放个两三天之後 会变硬很多吗?
这点结果会帮助我决定要不要下手买面包机 谢谢 > <
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◆ From: 114.42.48.212
1F：→ mrschiu:和配方有关系..只能自己试.. 用老面..汤种..酵头这类的.. 08/20 19:06
2F：→ mrschiu:会比简单用面粉发起来的放得久.. 08/20 19:07
3F：→ MuchoMucho:如果出炉放凉後就冷冻再回烤，是不会变硬的。当然，如 08/21 02:46
4F：→ MuchoMucho:果出炉时就是硬的(听说威宝就是这样)，那就... 08/21 02:47