作者neyoko (貝果萬歲)
看板baking
標題[問題] 含糖抹茶粉or綠茶粉 拌入現成鬆餅粉
時間Mon Aug 30 11:03:26 2010
想請問各位經驗豐富的前輩
家中有沖泡用含糖的抹茶粉(森半)
以及沖泡用的天仁綠茶粉(無糖)
如果想要拿來製作成鬆餅時，直接加入市售的鬆餅粉拌勻即可嗎?
還是說鬆餅粉必須要自己調比較好呢?(比較可以控制糖分之類的?)
因為抹茶粉已經有含糖，完全不知道比例該如何抓
而天仁綠茶粉若是直接加入市售的鬆餅粉，大約比例是幾比幾呢?
一直很想試試看把各種沖泡粉混和鬆餅粉下去做成鬆餅
但是怕比例不對就浪費掉材料了.... : )
感激不盡!!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.250.211.171
1F：→ concent:之前做土司也是用沖泡的抹茶粉 倒一大半吃起來還是沒味道 08/30 18:08
2F：→ concent:我想應該跟烘焙用的還是有點差別吧(我沒用過烘焙用抹茶粉) 08/30 18:09
3F：推 greenlion:喔喔~我的鬆餅有加過天仁的綠茶粉~ 09/02 23:05
4F：→ greenlion:我只有加一小匙,大概是她附的小勺匙那麼小匙而已 09/02 23:05
5F：→ greenlion:因為加多的話外皮很容易焦掉,而且個人覺得綠茶粉跟鬆餅 09/02 23:06
6F：→ greenlion:的味道不是很搭,還是抹茶粉的香氣比較好~ 09/02 23:06