作者neyoko (贝果万岁)
看板baking
标题[问题] 含糖抹茶粉or绿茶粉 拌入现成松饼粉
时间Mon Aug 30 11:03:26 2010
想请问各位经验丰富的前辈
家中有冲泡用含糖的抹茶粉(森半)
以及冲泡用的天仁绿茶粉(无糖)
如果想要拿来制作成松饼时，直接加入市售的松饼粉拌匀即可吗?
还是说松饼粉必须要自己调比较好呢?(比较可以控制糖分之类的?)
因为抹茶粉已经有含糖，完全不知道比例该如何抓
而天仁绿茶粉若是直接加入市售的松饼粉，大约比例是几比几呢?
一直很想试试看把各种冲泡粉混和松饼粉下去做成松饼
但是怕比例不对就浪费掉材料了.... : )
感激不尽!!!!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 111.250.211.171
1F：→ concent:之前做土司也是用冲泡的抹茶粉 倒一大半吃起来还是没味道 08/30 18:08
2F：→ concent:我想应该跟烘焙用的还是有点差别吧(我没用过烘焙用抹茶粉) 08/30 18:09
3F：推 greenlion:喔喔~我的松饼有加过天仁的绿茶粉~ 09/02 23:05
4F：→ greenlion:我只有加一小匙,大概是她附的小勺匙那麽小匙而已 09/02 23:05
5F：→ greenlion:因为加多的话外皮很容易焦掉,而且个人觉得绿茶粉跟松饼 09/02 23:06
6F：→ greenlion:的味道不是很搭,还是抹茶粉的香气比较好~ 09/02 23:06