作者daphneho (daphne)
看板baking
標題[餅乾] 翻糖初體驗
時間Fri Sep 3 06:53:02 2010
好讀圖文網誌版:
http://www.wretch.cc/blog/daphneho
買了好久的翻糖終於有機會用了!
嘖嘖
男朋友面子真的很大啊!
不太下廚的Ines
為了男友石頭的生日跟我商借做巧克力的用具
恰巧我先前買了marzipan(翻糖,做蛋糕用來裝飾的可塑型糖膏)
一直苦無機會用用看
於是建議手很巧的她與其做變化有限的巧克力
不如來做裝飾華麗的手工餅乾~
瞧瞧咱們辛苦的大廚做的多認真:
餅乾體只是一般的杏仁奶油餅乾
跟我去年聖誕節製作的微笑星星餅乾有異曲同工之妙
~重點*翻糖*來了~
本來有想用棉花糖自己做
因為超市賣的mazipan蠻貴的
但因沒時間而作罷:P
包裝打開是米白色的糖團
依Ines的構思，我們將糖團切分為幾小塊後，分別加入紅藍黃等色素將糖塊染色
待餅乾烤好、放涼後，便將染好色的糖塊桿平、壓模
接著沾點糖霜黏到餅乾體上。
接著就各依巧思製作各種花樣即可！
瞧！Ines忙碌了一整晚的作品=D
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◆ From: 92.97.80.228
1F：推 ansor:Marzipan是杏仁膏.Fondant才是翻糖.兩種東西不同喔 09/03 12:44
2F：→ daphneho:喔喔~soga...我還記得發過問咧!竟然還是沒記得(搔頭) 09/03 14:36
3F：推 iceblue11:一樓正解, 我還在想誰跟我一樣自己做翻糖阿... 09/03 16:47
4F：推 ansor:哈~我也是自己做翻糖^^" 09/03 18:34
5F：推 cupcook:那個翻糖愛心好可愛 !!! 09/03 21:40