作者daphneho (daphne)
看板baking
标题[饼乾] 翻糖初体验
时间Fri Sep 3 06:53:02 2010
好读图文网志版:
http://www.wretch.cc/blog/daphneho
买了好久的翻糖终於有机会用了!
啧啧
男朋友面子真的很大啊!
不太下厨的Ines
为了男友石头的生日跟我商借做巧克力的用具
恰巧我先前买了marzipan(翻糖,做蛋糕用来装饰的可塑型糖膏)
一直苦无机会用用看
於是建议手很巧的她与其做变化有限的巧克力
不如来做装饰华丽的手工饼乾~
瞧瞧咱们辛苦的大厨做的多认真:
饼乾体只是一般的杏仁奶油饼乾
跟我去年圣诞节制作的微笑星星饼乾有异曲同工之妙
~重点*翻糖*来了~
本来有想用棉花糖自己做
因为超市卖的mazipan蛮贵的
但因没时间而作罢:P
包装打开是米白色的糖团
依Ines的构思，我们将糖团切分为几小块後，分别加入红蓝黄等色素将糖块染色
待饼乾烤好、放凉後，便将染好色的糖块杆平、压模
接着沾点糖霜黏到饼乾体上。
接着就各依巧思制作各种花样即可！
瞧！Ines忙碌了一整晚的作品=D
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◆ From: 92.97.80.228
1F：推 ansor:Marzipan是杏仁膏.Fondant才是翻糖.两种东西不同喔 09/03 12:44
2F：→ daphneho:喔喔~soga...我还记得发过问咧!竟然还是没记得(搔头) 09/03 14:36
3F：推 iceblue11:一楼正解, 我还在想谁跟我一样自己做翻糖阿... 09/03 16:47
4F：推 ansor:哈~我也是自己做翻糖^^" 09/03 18:34
5F：推 cupcook:那个翻糖爱心好可爱 !!! 09/03 21:40