作者lautre (pour)
看板baking
標題[問題] 冰過的泡芙生料
時間Wed Sep 22 22:56:01 2010
請問泡芙的生料冰過後,是不是會比較不膨呢?
因為今天家裡比較多人
一次準備了比較多生料,
分成三次烤,
第一盤烤的很漂亮
因為我怕烤太久,生料會壞掉,
所以拿進冰箱冰,
雖然有稍微退冰再烤
可是第二盤第三盤就都扁扁的>"<
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◆ From: 218.172.94.126
1F：→ sunnyboyx:要保持材料的溫熱 烤的時候才會膨 09/23 10:12
2F：→ sunnyboyx:冰過的烤前先隔水加熱應該可行 09/23 10:13
3F：→ lautre:原來如此~謝謝^^ 09/23 20:12