作者jennewton (jen)
看板baking
標題[其他] 香蕉牛奶綜合莓果司康
時間Thu Sep 23 22:47:52 2010
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家裡一瓶香蕉牛奶，是為了二位公主們的早餐而買的，
不過只喝了一次就被打入冷宮，為了不浪費，拿來做好久沒烤的司康(Scone)。
司康的材料與做法都很簡單。
類似餅乾，但少油少糖，所以更容易操作。
材料:
300g 低筋麵粉+10g泡打粉
80g 奶油(室溫軟化)
40g 糖
100g 綜合莓果乾(Dried Mix Berries)
150cc香蕉牛奶
少許鹽
(少許牛奶--刷餅皮用)
註:
1.香蕉牛奶，亦可用一般鮮奶，或其它口味的牛奶代替。
2.水果乾可依各人喜好選擇；不加亦可。
做法:
1.所有材料混合成不黏手的麵糰。
2.將麵糰捍成約2cm厚，再以圓型餅乾模壓模。
3.置於放了"防沾黏烤紙"的烤盤上，刷上牛奶。
入200度C的烤箱，烤約15分即可。
喜歡的話，還是可以學英國人，
將司康餅剖半，抹上奶油(Butter)或泡打奶油(Whipping Cream)，
再塗上滿滿的果醬。
正宗的英式下午茶點心，就可以輕鬆在家享受囉！
備註：因此點心非蛋糕或麵包，故歸於點心餅乾類。
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◆ From: 93.221.221.201
1F：推 wedgewood:您的司康做得好美,看起來就很美味 09/23 23:14
2F：推 sunnypie1992:哇，成品看起來超專業，超道地的！感謝分享！ 09/23 23:15
3F：推 cindysocute:好厲害唷… 09/23 23:24
4F：推 GirlInBlack:餓了 XD 09/23 23:33
5F：→ jennewton:謝謝大家的推文! ^^ 09/23 23:56
6F：→ capik:晚上可以發這麼漂亮的食物文嗎？ 來五顆（敲碗） 09/24 01:03
7F：推 lika2:看起來超棒,好想試試^^ 09/24 09:44
8F：推 bluecatdanny:請問如果不放泡打粉可以嗎? 手邊沒有卻又想做XD 09/24 11:52
9F：→ jennewton:不放泡打粉，可用少烘焙蘇打取代。或預拌粉self-raising 09/24 12:19
10F：→ jennewton:flour取代麵粉。 09/24 12:21
11F：推 bluecatdanny:剛剛做好了~顏色沒有烤出來XD 但是味道還不錯:P 09/24 23:21
12F：→ bluecatdanny:另外還試做了兩個巧克力的 明天再來po照片 謝謝原po! 09/24 23:22
13F：→ jennewton:動作真快!期待你的分享文!多謝喜歡~所以，不用客氣囉^^ 09/25 19:18