作者youseee (你看到我了嗎?)
看板baking
標題[問題] 烤箱內的溫度計放法?
時間Wed Oct 6 00:38:03 2010
上個星期一連作了好幾次的scone.
最後終於宣告我的烤箱不治
其實它的加熱棒不亮很久了,但是我一直以為沒關係
(查過某網友的心得,不亮但是溫度是一樣的)
直到前陣子,明明常常作的scone
只要10分鐘左右,卻烤到半個小時,
裡面的麵團是生的,表皮卻已經黑了
所以當下就決定把我用了快十年的便宜牌烤箱換掉
這個新歡是烘王HW-5899
就是可以轉那的款,我順便買了一台溫度計
想來要調整一下溫度
在烤鳳梨時,我是把溫度計放旁邊
可是,日後我放蛋榚模進入,溫度計要放那??
可以吊在裡面嗎??
還是我的用法是錯的,其實溫度計要放在烤箱外面????
@.@
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◆ From: 114.37.97.209
1F：→ lifelover:放心裡... 因為食譜書的溫度大多是專業烤箱用的溫度 10/06 00:42
2F：→ lifelover:家用烤箱和專業烤箱有許多不同之處... 不用溫度計會較好 10/06 00:44
3F：→ lifelover:像你烤到外黑內生,就可能代表沒關心烤的狀況,只看溫度 10/06 00:47
4F：→ lifelover:不用溫度計,專心看烤的過程,隨時調溫度高低,就可避免黑~ 10/06 00:50
5F：→ lifelover:通常家用烤箱烤黑烤不熟,多是太在乎書上(溫度計)的溫度 10/06 00:53
6F：→ lifelover:每台烤箱都不同, 但食譜上的溫度永遠只有一個.... 10/06 00:56