作者meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭)
看板baking
標題[問題] 大家用的蛋糕刀麵包刀的刀刃大概多長?
時間Thu Oct 7 21:00:56 2010
目前用的刀子刀刃大概只有20公分,橫剖6吋蛋糕算是堪用
但是因為久經各式摧殘,上頭的細小鋸齒都快沒了
就有了買新刀的打算
主要的需求就是分割蛋糕跟軟式麵包
目前有點想買
三能的SN4816 35cm細齒鋸刀(黑塑膠柄) 材質:高碳不銹鋼 總長490刃長350
http://www.wxsanneng.com/tw/Product/ProductDetaildj.aspx?ProductID=31 [最下面]
而且重點是報價不貴只要234元
這種全細齒鋸刀適合我的需求嗎?[分割蛋糕跟軟式麵包]
還是說這種刀刃比較適合呢?
http://www.yesgogogo.com/upload/client/yesgogogo16998product.jpg
想買刀刃35公分除了喜歡長刀這個原因之外,就是將來想買8吋模
不希望剖蛋糕時綁手綁腳的[主要還是因為喜歡長刀啦XD]
不知道大家大概都是用多長跟哪種刃的刀呢?
先謝謝大家的回應^^~
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◆ From: 122.118.4.67
1F：推 ansor:我比較少剖麵包.不過切蛋糕用沒齒的西點刀會比較漂亮.切面比 10/08 01:29
2F：→ ansor:較完整.蛋糕也不會被切的一直掉屑屑 10/08 01:29
4F：→ iceblue11:切蛋糕時比較不容易歪,切碎巧克力時也很好用.. 10/08 11:41
5F：推 capik:麵包類的要麵包刀（鋸齒狀），蛋糕也能用，但會有削削 10/08 14:28
6F：→ capik:蛋糕要切的漂亮沒屑屑，要用沒鋸齒狀的刀 10/08 14:28
7F：→ capik:另外常做蛋糕裝飾就來個～蛋糕分割器會不會比較方便? 10/08 14:29
8F：推 ansor:我覺得蛋糕分割器沒西點刀來的實用.比較偏向是給新手用的 10/08 19:08
9F：→ iceblue11:蛋糕分割器我只有在中央工廠用過..適合大量製作用的.. 10/08 23:06
10F：→ iceblue11:話說他們連打發鮮奶油都有專門的機器. 10/08 23:06
11F：→ iceblue11:只要把鮮奶油放進去,他會直接打空氣進去.還可以調整硬度 10/08 23:07
12F：→ meisterhaft:完全沒齒的呀?我現在用的就是小細齒,切蛋糕也不會掉屑 10/09 00:23
13F：→ meisterhaft:切割器一個上千,我有自製小工具,可以讓蛋糕片厚度差 10/09 00:24
14F：→ meisterhaft:不多,所以就不考慮切割器了 謝謝各位的回應^^ 10/09 00:25
16F：→ cad45nm5: 推三能這支30cm的切8吋蛋糕就夠長了 也 103.150.37.87 03/27 01:05
17F：→ cad45nm5: 是小細齒 103.150.37.87 03/27 01:05