作者meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭)
看板baking
标题[问题] 大家用的蛋糕刀面包刀的刀刃大概多长?
时间Thu Oct 7 21:00:56 2010
目前用的刀子刀刃大概只有20公分,横剖6寸蛋糕算是堪用
但是因为久经各式摧残,上头的细小锯齿都快没了
就有了买新刀的打算
主要的需求就是分割蛋糕跟软式面包
目前有点想买
三能的SN4816 35cm细齿锯刀(黑塑胶柄) 材质:高碳不锈钢 总长490刃长350
http://www.wxsanneng.com/tw/Product/ProductDetaildj.aspx?ProductID=31 [最下面]
而且重点是报价不贵只要234元
这种全细齿锯刀适合我的需求吗?[分割蛋糕跟软式面包]
还是说这种刀刃比较适合呢?
http://www.yesgogogo.com/upload/client/yesgogogo16998product.jpg
想买刀刃35公分除了喜欢长刀这个原因之外,就是将来想买8寸模
不希望剖蛋糕时绑手绑脚的[主要还是因为喜欢长刀啦XD]
不知道大家大概都是用多长跟哪种刃的刀呢?
先谢谢大家的回应^^~
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◆ From: 122.118.4.67
1F：推 ansor:我比较少剖面包.不过切蛋糕用没齿的西点刀会比较漂亮.切面比 10/08 01:29
2F：→ ansor:较完整.蛋糕也不会被切的一直掉屑屑 10/08 01:29
4F：→ iceblue11:切蛋糕时比较不容易歪,切碎巧克力时也很好用.. 10/08 11:41
5F：推 capik:面包类的要面包刀（锯齿状），蛋糕也能用，但会有削削 10/08 14:28
6F：→ capik:蛋糕要切的漂亮没屑屑，要用没锯齿状的刀 10/08 14:28
7F：→ capik:另外常做蛋糕装饰就来个～蛋糕分割器会不会比较方便? 10/08 14:29
8F：推 ansor:我觉得蛋糕分割器没西点刀来的实用.比较偏向是给新手用的 10/08 19:08
9F：→ iceblue11:蛋糕分割器我只有在中央工厂用过..适合大量制作用的.. 10/08 23:06
10F：→ iceblue11:话说他们连打发鲜奶油都有专门的机器. 10/08 23:06
11F：→ iceblue11:只要把鲜奶油放进去,他会直接打空气进去.还可以调整硬度 10/08 23:07
12F：→ meisterhaft:完全没齿的呀?我现在用的就是小细齿,切蛋糕也不会掉屑 10/09 00:23
13F：→ meisterhaft:切割器一个上千,我有自制小工具,可以让蛋糕片厚度差 10/09 00:24
14F：→ meisterhaft:不多,所以就不考虑切割器了 谢谢各位的回应^^ 10/09 00:25
16F：→ cad45nm5: 推三能这支30cm的切8寸蛋糕就够长了 也 103.150.37.87 03/27 01:05
17F：→ cad45nm5: 是小细齿 103.150.37.87 03/27 01:05