作者happydora (Sobo)
看板baking
標題[問題] 布朗尼算是常溫蛋糕嗎?
時間Mon Oct 18 00:32:22 2010
請問布朗尼要放冰箱還是室溫?
昨天跟朋友烤了一個布朗尼
剛脫模時 非常好吃
不但扎實而且又濕潤 而且並不硬
但是冰過冰箱冷藏後 (表面有放保鮮膜)
口感變得不太一樣
吃起來比較乾 而且變硬了許多
還稍微黏在盤子上 (油脂硬化的原因?)
這樣是否還可以進烤箱加熱才能恢復口感
或者室溫回溫就可以
謝謝
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◆ From: 123.110.18.97
1F：推 limou:烤熱就很好吃啦~ 10/18 01:25
2F：→ minicar:也可以微波一下，加一球冰淇淋~好吃 10/18 16:24
3F：→ minicar:變硬的部份，材料有巧克力跟奶油的話就會變硬 10/18 16:25