參考 drizzlelin 網址 http://www.wretch.cc/blog/drizzlelin/9643979 ----------------------------------------------------- 改過的食譜 有圖有文安靜網誌版http://wwwater17.pixnet.net/blog/post/771518 材料如下: 地瓜/芋頭番薯 250g 無鹽奶油 100g (安佳一條) 白砂糖 90g (可自行調整為半糖 45g) 蛋黃 x2 中筋麵粉 250g 栗子 隨意 乳瑪琳 適量 做法: 1. 地瓜去皮蒸熟壓泥備用 (以下地瓜可自行以芋頭番薯取代) 2. 麵粉過篩備用 3.熱鍋後，加入適量乳瑪琳，放入切碎栗子果肉加熱後備用 栗子加熱熱有香氣，and 希望有奶香 4.取出蛋黃+白砂糖混合均勻 (不用打發<-原po有打發) 5.將麵粉及奶油分數次放入 <3> 混合均勻，再放入 地瓜 及 栗子 6.變成大陀麵團，還是麵團時 慘不忍賭的醜 7.將麵團在保鮮膜上桿成想要的厚度後，放入冷藏約20-30分 8.冷藏後，可開始做形狀， (我地瓜口味很厚，用刀切方形，另外芋頭番薯薄，我用杯蓋做圓形的) 9.烤盤放上料理紙後，開始烤囉 10.上下火180度，第一次烤20分鐘 翻面後第二次20分鐘 (原po強調低溫，可是我的厚度好像是超厚，烤久一點) --

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