作者linjudy (愛情是非賣品)
看板baking
標題[問題] 下禮拜要考丙級烘焙...
時間Wed Nov 3 10:58:04 2010
下禮拜三就要考試了
而且還是報考"即測即評"的!
越想越緊張
再加上甜麵包的考試規定變嚴了
寬度要10公分!
整個就是超恐怖!
現在的我
橄欖形很怕寬度和高度不到
還有形狀會變成三角形 Orz
然後
甜麵包很怕高度不夠
因為寬度變了呀~~~
還有
現場考試是用電子磅秤還是傳統磅秤呀?
如果是傳統的那我就完了...
因為我都習慣用電子的了!
考過的人可否給點意見呢???
感謝囉!
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◆ From: 111.255.143.100
1F：推 wix3000:我考的時候是給電子秤 11/03 11:40
2F：→ capik:加油，期待佳音 11/03 16:49
3F：推 KiWiMagic:平常心面對。看考場吧，現在大多考場二種磅秤都會提供。 11/03 20:11
4F：→ linjudy:我還想要問 奶酥餡做出來會濕濕黏黏的嘛? 11/03 21:32
5F：→ linjudy:我今天在家練習 結果做出來超黏! 11/03 21:32
6F：→ linjudy:是還要加粉嗎? 還是照比例加就好? 11/03 21:38
7F：推 sunnypie1992:你的奶酥餡配方裡是不是有蛋？把它拿掉。不只好操作 11/04 02:19
8F：→ sunnypie1992:也不會爆餡了。 11/04 02:20
9F：→ sunnypie1992:應考別無訣竅，不要緊張一定會過，丙級沒那麼難，千 11/04 02:21
10F：→ sunnypie1992:萬不要自己嚇自己。 11/04 02:21
11F：→ KiWiMagic:若有這情況，先放入冰箱冰，等要包餡再取出使用即可。 11/04 02:53