作者ILflower (傑士塔威)
看板baking
標題[問題] 香精好嗎?
時間Thu Nov 4 17:25:59 2010
感覺上現代人都注重養生，喜歡天然的東西
對香精嗤之以鼻，像是芋頭香精、黑糖香精、抹茶香精、玫瑰香精等等
但是做點心常用的不就有香草精了嗎@@，這應該也是香精吧?
到底香精對人體好不好呢?
另外最近在網路上看了很多英文食譜，發現外國人好像很常用香精
檸檬精、芒果精、香蕉精、柑橘香精....
比例也算蠻重的，我實際做了一個餅乾食譜，覺得香味好重(已經減一半份量了)
外國人口味好重 囧
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打到最後精都不像精了....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.74.82.7
1F：推 cloudstr:最基本的Vanilla Extract是把香草莢泡在酒精類 11/04 18:20
2F：推 sunnypie1992:香草精有分天然和化學合成的喲。1樓講的是天然的。 11/04 21:50
3F：→ sunnypie1992:你說的那四種精都是不必要的，加了不是香味很重，是 11/04 21:51
4F：→ sunnypie1992:很假吧 XD 11/04 21:51
5F：→ sunnypie1992:用天然香草精倒不致於很假.. 11/04 21:52
6F：推 cloudstr:的確有人工的 上面通常Artificial.Imitation.Flavouring 11/04 22:17
7F：→ cloudstr:這幾個字樣(如果有標的話) 不想買到人工的 就注意一下 11/04 22:18
8F：→ ILflower:吃起來假假的沒錯XD 原來香草精還有天然的!!(筆記 11/05 10:13
9F：→ ace99927:香草精有分，記得價格差不多差到一倍 11/05 13:18