作者LaReine (魔法城堡的小氣皇后)
看板baking
標題[問題] 急~~求救~~ 多出來的蛋糕麵糊
時間Sat Nov 6 19:10:44 2010
我正在作戚風蛋糕
但是比例沒算準
混好的麵糊實在太多了
我的模子太小
現在好不容易弄了兩個進去烤箱烤
還是剩了一堆麵糊
我想請問混好的麵糊
就這樣放著
等我烤箱裡的出爐之後 再放進去烤可以嗎?
還是這些麵糊還可以怎麼處理呢?
如果就先這樣放著(常溫)會不會壞?
還是我應該先拿去冰?
麻煩大家了
非常感謝~~~~~
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◆ From: 61.231.200.168
※ 編輯: LaReine 來自: 61.231.200.168 (11/06 19:17)
1F：推 m525:放這麼久不會消泡嗎？ 11/06 19:30
2F：→ LaReine:我也不知道耶QQ 現在蛋糕快烤好了 麵糊還可以再倒進去烤嗎 11/06 19:38
3F：→ LaReine:還是那些麵糊就不要了呢? 11/06 19:38
4F：→ LaReine:最後還是等前一批的烤好了 有模子再倒進去烤 也烤好了 11/06 21:09
5F：→ LaReine:不過不知道口感是否有差就是了 11/06 21:10
6F：推 michellestar:會消泡，有紙模/矽膠模的話，可以丟微波爐高溫微波 11/06 21:36
7F：→ michellestar:會有蒸蛋糕的效果 11/06 21:36
8F：推 capik:蛋白打的好的，可以延緩消泡情況，還是能烤，但不會像 11/06 21:50
9F：→ capik:第一個烤出來漂亮而已。 11/06 21:50
10F：→ capik:等第二輪拿去烤吧，可以烤的。 11/06 21:51
11F：推 lwiily:我之前把它拿去做銅鑼燒~~~ 11/07 21:46