作者LaReine (魔法城堡的小气皇后)
看板baking
标题[问题] 急~~求救~~ 多出来的蛋糕面糊
时间Sat Nov 6 19:10:44 2010
我正在作戚风蛋糕
但是比例没算准
混好的面糊实在太多了
我的模子太小
现在好不容易弄了两个进去烤箱烤
还是剩了一堆面糊
我想请问混好的面糊
就这样放着
等我烤箱里的出炉之後 再放进去烤可以吗?
还是这些面糊还可以怎麽处理呢?
如果就先这样放着(常温)会不会坏?
还是我应该先拿去冰?
麻烦大家了
非常感谢~~~~~
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小气皇后的
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◆ From: 61.231.200.168
※ 编辑: LaReine 来自: 61.231.200.168 (11/06 19:17)
1F：推 m525:放这麽久不会消泡吗？ 11/06 19:30
2F：→ LaReine:我也不知道耶QQ 现在蛋糕快烤好了 面糊还可以再倒进去烤吗 11/06 19:38
3F：→ LaReine:还是那些面糊就不要了呢? 11/06 19:38
4F：→ LaReine:最後还是等前一批的烤好了 有模子再倒进去烤 也烤好了 11/06 21:09
5F：→ LaReine:不过不知道口感是否有差就是了 11/06 21:10
6F：推 michellestar:会消泡，有纸模/矽胶模的话，可以丢微波炉高温微波 11/06 21:36
7F：→ michellestar:会有蒸蛋糕的效果 11/06 21:36
8F：推 capik:蛋白打的好的，可以延缓消泡情况，还是能烤，但不会像 11/06 21:50
9F：→ capik:第一个烤出来漂亮而已。 11/06 21:50
10F：→ capik:等第二轮拿去烤吧，可以烤的。 11/06 21:51
11F：推 lwiily:我之前把它拿去做铜锣烧~~~ 11/07 21:46