bLOG:http://tinyurl.com/2v9u9vt 說是簡易版，因為使用了柳橙果醬與現成的巧克力碎片， 除了巧妙地增加口感，也節省了許多裝飾的時間。 低脂是因為，內餡的布蕾，一半使用低脂鮮奶， 一半用植物泡打奶油。 不過這完全可隨各人喜好。 不介意熱量的話，全使用泡打奶油亦可。 材料：(20cm直徑的圓型派皮) **派皮請先以食用油，均勻且充份的刷上油。 (塔皮) 100g 奶油 (室溫軟化，或微波20秒。Butter/我用的是低脂的Yoghurt Butter) 180g 低筋麵粉 泡打粉 半小匙 (省略亦可) (低脂布蕾內餡：以下食材以打蛋器充份拌勻即可，並過篩2次。) 100g 低脂鮮奶 100g 泡打奶油 2 個 雞蛋 60g 糖 (橙柳巧克力面) 橙柳果醬 半瓶 巧克力碎片 50g 做法： 1.塔皮以叉子拌至成麵糰。手上沾少許低筋麵粉續拌至不黏手，即可入派盤整型。 整型後，以叉子，隨意的刺一下派底，以派底邊緣。 2.倒入拌好的(低脂布蕾內餡)至派皮的7分滿處。入預熱220度c的烤箱下層，烤30-40分。 3.取出後均勻小心地，以小湯匙舀入果醬，再灑上巧克力碎片。 4.烤箱溫度調至180度c，派皮放烤箱中層，續烤10-20分即可。 -- 我的混血廚房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang --

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