bLOG:http://tinyurl.com/2v9u9vt 说是简易版，因为使用了柳橙果酱与现成的巧克力碎片， 除了巧妙地增加口感，也节省了许多装饰的时间。 低脂是因为，内馅的布蕾，一半使用低脂鲜奶， 一半用植物泡打奶油。 不过这完全可随各人喜好。 不介意热量的话，全使用泡打奶油亦可。 材料：(20cm直径的圆型派皮) **派皮请先以食用油，均匀且充份的刷上油。 (塔皮) 100g 奶油 (室温软化，或微波20秒。Butter/我用的是低脂的Yoghurt Butter) 180g 低筋面粉 泡打粉 半小匙 (省略亦可) (低脂布蕾内馅：以下食材以打蛋器充份拌匀即可，并过筛2次。) 100g 低脂鲜奶 100g 泡打奶油 2 个 鸡蛋 60g 糖 (橙柳巧克力面) 橙柳果酱 半瓶 巧克力碎片 50g 做法： 1.塔皮以叉子拌至成面团。手上沾少许低筋面粉续拌至不黏手，即可入派盘整型。 整型後，以叉子，随意的刺一下派底，以派底边缘。 2.倒入拌好的(低脂布蕾内馅)至派皮的7分满处。入预热220度c的烤箱下层，烤30-40分。 3.取出後均匀小心地，以小汤匙舀入果酱，再洒上巧克力碎片。 4.烤箱温度调至180度c，派皮放烤箱中层，续烤10-20分即可。 -- 我的混血厨房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang --

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