作者pufferhsuan (puffy)
看板baking
標題[問題] 適合揉麵的檯面材質
時間Wed Nov 17 11:51:31 2010
最近要裝潢新的廚房
日後希望能重拾烘焙的樂趣(意思就是偷懶很久了 XD)
所以想將流理台或中島的檯面材質做成適合揉麵用的
不知大家建議用什麼材質呢?
實木好? 石材好?
還是什麼材質(人造石、美耐板)都可以?
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.241.58.61
1F：推 limou:大理石囉~ 11/17 12:14
2F：→ wix3000:糟糕 原來只有我覺得不鏽鋼就好了(死) 11/17 16:47
3F：推 talesr:大理石 11/17 16:50
4F：推 cateyes:實木,不過不好保養 11/17 21:15
5F：→ meisterhaft:可是大理石也不好保養不是嗎?[因為不適合水洗,又很挑 11/17 21:21
6F：→ meisterhaft:專門的清潔劑等等的] 11/17 21:21
7F：→ benson0204:我是直接在人造石的流理台工作～ 11/17 22:25
8F：推 tiamero:不鏽鋼就很好用啦XD 11/17 22:27
9F：→ yorc:不鏽鋼+1 11/18 00:16
10F：推 cloudstr:特地用貴多的石材會讓麵團有什麼特性嗎? 11/18 00:29
11F：推 xiaoxiao:有錢的話大理石+1,安靜又穩,用麵刀刮桌面時無噪音 11/18 00:46
12F：→ lifelover:揉麵? 應該是把錢拿來買攪拌機揉麵才對吧XD 11/18 00:52
13F：→ lifelover:鼎泰豐的木頭,日式麵包店的白色塑膠?,專業但居家不適合 11/18 00:57
14F：→ lifelover:不鏽鋼有分厚度, 也有分施工法, 厚度夠就會比較穩了~ 11/18 00:59
15F：→ lifelover:我會選用不鏽鋼(好像要用#304比較優)~ 用途最廣~ 11/18 01:03
16F：→ lifelover:不鏽鋼厚度1.2mm有點不夠, 要1.5mm或2.0mm比較優~ 11/18 01:06
17F：→ pufferhsuan:謝謝樓上各位 我會再比較看看 11/18 10:36