作者maggie520cat (lovelycat)
看板baking
標題[麵包] MAGGIE私房料理-用麵包機做湯種起司火腿土司
時間Fri Nov 19 16:42:55 2010
前一陣子迷上了做麵包、蛋糕，
因為都要自己用手揉麵糰，揉到手腕有點不舒服，
加上做完馬上要清洗所有的料理用具，
我的嫩嫩手開始有乾燥、粗糙的狀況....
於是下定決心要買一台麵包機來幫忙解決揉麵糰＆烤麵包！
（之後再來分享我的麵包機）
按照麵包機的食譜做出來的麵包最容易有一個問題，
就是「變硬、變乾」！
因為自己做麵包不會另外添加麵粉改良劑、澎鬆劑...等，（這都是對人體不好的！）
所以很多網友也分享如何讓麵包可以鬆軟有彈性，
又非常的天然健康！！
就是「 加湯種 」！！！
首先要介紹的食譜是湯種起司火腿土司～
湯種的比例是按照起司火腿土司中的材料去抓出一部份來做成湯種！
（有些網友建議湯種比例大約佔原本材料的20％～25％）
材料及作法請直接點選下面圖文網誌喔！
MAGGIE私房料理-湯種起司火腿土司（Ⅰ湯種作法）
http://www.wretch.cc/blog/maggielin104/23704011
MAGGIE私房料理-湯種起司火腿土司Ⅱ
http://www.wretch.cc/blog/maggielin104/23704305
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.160.145.28
1F：推 sunnypie1992:好奇那些"很多網友"、"有些網友"是誰? :p 11/19 17:48
2F：→ sunnypie1992:然後我沒看過在湯種裡加奶油的做法耶 11/19 17:48
3F：→ meisterhaft:貼網址而不貼作法內容會讓人有不好的聯想...... 11/19 18:16
4F：→ gananish:推一樓！有些網友現身說法 XD 11/19 19:46
5F：推 sunnypie1992:呵，網路時代，資訊取得太容易，但我總覺得這些隨手 11/19 22:48
6F：→ sunnypie1992:可得的資訊都是來自"真人"。一個網路ID絕不只是個符 11/19 22:48
7F：→ sunnypie1992:號，它本來就代表一個人。看到meisterhaft或gananish 11/19 22:49
8F：→ sunnypie1992:我腦袋裡是有代表形象的^^ 11/19 22:50
9F：→ meisterhaft:嗯嗯~網路id用久了也是會發展或表顯出人格特質的~ 11/20 01:34
10F：推 capik:例如 capik--->代表大叔、帥哥 是嗎？ XD 11/20 17:05
11F：→ gananish:還有這篇有些觀念蠻有問題的，改良劑、膨鬆劑那麼多種， 11/22 23:59
12F：→ gananish:用法、用量不同也不是都對健康有害，並且麵包會變乾變硬 11/23 00:00
13F：→ gananish:也絕不是"因為"沒有加這些東西的緣故... 11/23 00:00