作者nids (回歸基本面)
看板baking
標題[問題] 電動攪拌機的 攪揉棒 vs 攪拌棒
時間Tue Nov 23 23:19:00 2010
大家好,
我想敗一隻 三箭牌手持電動攪拌器 HM-250A
主要希望用來打發蛋、鮮奶油
有時候會拿來打cream cheese作乳酪蛋糕
做點心的量不會很大
這一台一般有附一組攪揉棒(鉤子狀) 和一組攪拌棒
請問:
攪揉棒是攪什麼用的呢?
我提到的需求 (打蛋、鮮奶油、cream cheese)，是否用攪拌棒比較適合呢?
網路上看到有賣家好像可以把 繳揉棒 (鉤子狀) 換成 攪拌棒
因為我猜我用到攪拌棒的機會比較多，有點想換成買兩組攪拌棒
可以聽聽大家的意見嗎?
謝謝!!
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◆ From: 118.168.142.108
1F：→ mrschiu:作麵包的麵糰會用到攪揉磅.. 對我來說就是.. 11/23 23:21
2F：→ mrschiu:作麵包包子用攪揉棒..作蛋糕/打蛋用腳拌棒.. 11/23 23:22
3F：→ mrschiu:有作麵包的話..多買一個攪揉棒會好一點..用攪拌機揉的 11/23 23:23
4F：→ mrschiu:比麵包機更好吃一點.. 11/23 23:24
5F：→ nids:感謝樓上大大的回答! 我爬文看到這種手持式的好像不太能做 11/23 23:25
6F：→ nids:麵包 (也許少量+不頻繁就ok?) 所以暫時沒有要拿它來做麵包 11/23 23:26
7F：→ meisterhaft:我覺得~還是不要拿攪揉棒來處理麵包麵團,除非麵粉量 11/23 23:27
8F：→ nids:除了做麵包,攪揉棒還可以攪什麼嗎?cream cheese要用這個攪嗎? 11/23 23:27
9F：→ meisterhaft:很少[或許50g麵粉以內?] 拿來攪拌那種很大罐又浮著一 11/23 23:29
10F：→ meisterhaft:層油的花生醬到是滿好用的XD 以手提式來說~還是攪拌棒 11/23 23:29
11F：→ meisterhaft:比較好用 特別是當你需要分別打發蛋黃蛋白時,有兩組攪 11/23 23:30
12F：→ meisterhaft:拌棒就會很方便~ 11/23 23:30
13F：→ nids:感謝解答!! 那請問cream cheese適合用攪揉棒還是攪伴棒攪呀? 11/23 23:38
14F：→ meisterhaft:cream cheese軟化後用刮刀就可以弄開了呀 要跟其他材 11/23 23:40
15F：→ meisterhaft:料混和的話~用攪拌棒吧 11/23 23:41
16F：→ nids:了解! 非常謝謝~~ 11/23 23:46
17F：→ mrschiu:我上網看他形號後面有A的話含一個架子和盆子.. 11/24 00:08
18F：→ mrschiu:我點進去他沒有寫A.. 11/24 00:10
19F：→ mrschiu:我家有個勳風的跟這個很像..十幾年前剛搬家的時候在大賣場 11/24 00:11
20F：→ mrschiu:臨時買的..雖然不是很專業的感覺但家用很ok.. 我覺得.. 11/24 00:12
21F：→ mrschiu:如果沒有多太多錢不如一股作氣把他連架子買拼成全功能 11/24 00:14
22F：→ mrschiu:這樣其實連麵包機以後都不用買了.. 11/24 00:14
23F：→ mrschiu:不過這只是我碎碎念. 因為我後來還是買了麵包機XD 11/24 00:28
24F：→ nids:謝謝!! 11/24 22:53