作者irin0413 (我想變high咖)
看板baking
標題[問題] 製麵包機製作出來的熱量
時間Thu Nov 25 13:27:24 2010
烘培新手----
想請教如果按照製麵包機的配方做出來實物
熱量會不會很高或是成份鈉或是油份過高
買的時候是抱持著自己動手做比較健康的想法去買了
照著附的食譜配方試做 都滿好吃的
可是好像會有點鹹或有點油
要怎麼知道製作出來的東西熱量或成份呢?
有大大自己有計算或是觀察過的嗎?
感謝!
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◆ From: 59.124.173.34
※ irin0413:轉錄至看板 ask 11/25 13:29
1F：→ meisterhaft:原料就有營養成分表了,再對照著去算,會有誤差但應該 11/25 13:33
2F：→ meisterhaft:不會差太多 覺得太油太鹹就酌量調整吧 11/25 13:35
3F：→ mrschiu:其實麵包完全不加油和糖也作得出來.. 發得漂亮還是軟軟的 11/25 19:05
4F：→ mrschiu:不久前在Paul吃了一個法式三明治咬到下巴快要脫臼卻覺得香 11/25 19:07
5F：→ mrschiu:後來上網查食譜才發現德裔名模凱蒂克隆都是靠吃這類型 11/25 19:07
6F：→ mrschiu:都是各種穀類的麵包來減肥的.. 所以最近也作了這種.. 11/25 19:08
7F：→ mrschiu:家人都說好難吃的減肥麵包XD 11/25 19:08
8F：→ mrschiu:心得:如果過於平淡無味就作小塊一點..加點肉或果醬.. 11/25 19:10
9F：→ mrschiu:仔細咀嚼別有一番風味.. 也比較不容易吃太多.. 11/25 19:11
10F：→ mrschiu:我自己作的話..如果是自己家人吃..都是以不加糖和油為主 11/25 19:16
11F：→ mrschiu:如果加的話.. 就不太管到底有多少.. 說真的加少吃不出來 11/25 19:17
12F：→ mrschiu:不如不加.如果一定要加..食譜太油膩下次就再少點.. 11/25 19:18
13F：→ mrschiu:慢慢試出自己的口味..將來就是你的專屬配方了.. 11/25 19:18
14F：→ irin0413:謝謝你的回答啦~ (所以是只加酵母和水嗎? 回家試看看) 11/26 13:40