作者irin0413 (我想变high咖)
看板baking
标题[问题] 制面包机制作出来的热量
时间Thu Nov 25 13:27:24 2010
烘培新手----
想请教如果按照制面包机的配方做出来实物
热量会不会很高或是成份钠或是油份过高
买的时候是抱持着自己动手做比较健康的想法去买了
照着附的食谱配方试做 都满好吃的
可是好像会有点咸或有点油
要怎麽知道制作出来的东西热量或成份呢?
有大大自己有计算或是观察过的吗?
感谢!
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.124.173.34
※ irin0413:转录至看板 ask 11/25 13:29
1F：→ meisterhaft:原料就有营养成分表了,再对照着去算,会有误差但应该 11/25 13:33
2F：→ meisterhaft:不会差太多 觉得太油太咸就酌量调整吧 11/25 13:35
3F：→ mrschiu:其实面包完全不加油和糖也作得出来.. 发得漂亮还是软软的 11/25 19:05
4F：→ mrschiu:不久前在Paul吃了一个法式三明治咬到下巴快要脱臼却觉得香 11/25 19:07
5F：→ mrschiu:後来上网查食谱才发现德裔名模凯蒂克隆都是靠吃这类型 11/25 19:07
6F：→ mrschiu:都是各种谷类的面包来减肥的.. 所以最近也作了这种.. 11/25 19:08
7F：→ mrschiu:家人都说好难吃的减肥面包XD 11/25 19:08
8F：→ mrschiu:心得:如果过於平淡无味就作小块一点..加点肉或果酱.. 11/25 19:10
9F：→ mrschiu:仔细咀嚼别有一番风味.. 也比较不容易吃太多.. 11/25 19:11
10F：→ mrschiu:我自己作的话..如果是自己家人吃..都是以不加糖和油为主 11/25 19:16
11F：→ mrschiu:如果加的话.. 就不太管到底有多少.. 说真的加少吃不出来 11/25 19:17
12F：→ mrschiu:不如不加.如果一定要加..食谱太油腻下次就再少点.. 11/25 19:18
13F：→ mrschiu:慢慢试出自己的口味..将来就是你的专属配方了.. 11/25 19:18
14F：→ irin0413:谢谢你的回答啦~ (所以是只加酵母和水吗? 回家试看看) 11/26 13:40