作者telinu (唔唔)
看板baking
標題[問題] 做出來的戚風口感不佳
時間Fri Nov 26 10:19:48 2010
請問各位專家們
如果做出來的戚風蛋糕口感有點太紮實了(或說 有一點點黏...?)
這樣可能是什麼原因呢?
順帶一提 蛋糕體形狀看起來還不錯
底部頂部側邊無凸起 凹陷
斷面也沒有大氣泡
但就是吃起來不是很喜歡~"~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.6.56
1F：→ meisterhaft:配方?你用哪種油? 11/27 16:06
2F：→ telinu:葡萄籽油... 11/27 17:53
3F：推 sunnypie1992:可能是沒拌好，有消泡沈澱，也可能是沒烤熟。 11/28 00:54