作者telinu (唔唔)
看板baking
标题[问题] 做出来的戚风口感不佳
时间Fri Nov 26 10:19:48 2010
请问各位专家们
如果做出来的戚风蛋糕口感有点太紮实了(或说 有一点点黏...?)
这样可能是什麽原因呢?
顺带一提 蛋糕体形状看起来还不错
底部顶部侧边无凸起 凹陷
断面也没有大气泡
但就是吃起来不是很喜欢~"~
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.6.56
1F：→ meisterhaft:配方?你用哪种油? 11/27 16:06
2F：→ telinu:葡萄籽油... 11/27 17:53
3F：推 sunnypie1992:可能是没拌好，有消泡沈淀，也可能是没烤熟。 11/28 00:54