有圖無音樂 http://blog.yam.com/matcher0305/article/32981795 這是我第一次嘗試做蛋糕，參考很多版上強者的做法，可以成功真是太感謝大家了！ 結果我邊吃馬芬蛋糕邊又開始看其他食譜，做甜點好像是一條不歸路，停不下來耶... --------------------------------正文開始----------------------------------- 趁著感恩節去買了便宜的模具，一直想來做香蕉巧克力馬芬， 可是買不到熟爛的香蕉，只有綠色跟金黃的新鮮香蕉，好不容 易等到金黃的香蕉變黑變熟，終於可以來攪麵團做馬芬了。 香蕉巧克力馬芬(熱量：320卡/個) 材料：(大約可做3個) 奶油 60g 低筋麵粉 70g 砂糖 40g 蛋 1顆 可可粉(含糖) 25g 香蕉 0.5根 蘇打粉 2小匙 牛奶 40c.c. 南瓜子 適量 做法： 1. 先軟化奶油(原本應該放在室溫下暖化就可以了，可是舊金山實在太冷， 奶油放了兩小時都不軟，只好放進去微波30秒，記得蓋個蓋子，不然油 會到處亂噴)，再加入砂糖攪拌到稠稠的狀態。 2. 過篩並混合低筋麵粉、巧克力粉、蘇打粉，將1倒入，輕輕的攪拌，分次 加入牛奶，拌到看不見白色的粉末即可，千萬不要拌到麵團平滑，這樣 吃起來會太乾太硬。 3. 350oF預熱烤箱。(我常常忘記這個步驟...) 4. 用叉子壓碎香蕉，拌入麵團中。(一邊把半根香蕉吃掉) 5. 將麵團倒入模型約7分滿，灑上南瓜子，放入烤箱，溫度350oF 烤約25分鐘，溫度跟時間要邊做邊試，因為每個烤箱烤出來的效果都不太一樣。 一杯茶配上一個香蕉巧克力馬芬的肥胖下午茶，暨滿足又罪惡。 -- 旅行中的人行行李 http://blog.yam.com/matcher0305 --

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