作者nonnolin (笨阿貓)
看板baking
標題[其他] 另覓良"拌"？？鍋寶立式攪拌機使用心得
時間Wed Dec 15 19:51:49 2010
昨天到貨的攪拌機來試作戚風蛋糕
打蛋白是省力不少(相對於手提式)
下４顆蛋白打至濕性發泡就已半盆滿了
不易打到乾性發泡 應該要脫離基座另外再改以手持式攪打會更好
但鋼盆的圓周邊緣設計不是廣面的 要用手持式打到乾性發泡並不好進行（小心手指頭）
最....令我在意的是 馬達的聲音對我來說太大聲啦！
覺得這個價位等級的立式攪拌機c/p值無法令我滿意
過兩天做餅乾打發奶油加糖時 再看看狀況如何 再不ok的話只好另覓良"拌"
P.S.迷之音：覺得手提式的雖然重了點 但可以一手掌握的感覺比較好？唉=_=
板上的同好們若有同款或類似等級的心得請跟我分享 會不會是我自己不會使用？
感謝各位！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.59.141.57
1F：→ meisterhaft:這個主機不是可以拿下來變成手提嗎?一千上下的價格就 12/15 19:57
2F：→ meisterhaft:是這樣囉~ 另外我不懂打發蛋白跟小心手指頭之間的關聯 12/15 19:58
我之前已經有一台手提的了 只是想試看看立式的是不是更省力
因為附的攪拌盆是口面不廣 但盆深較深的那種鋼盆
所以如果前半段打發至溼性發泡 後半拿下來要改用手提 持盆繞.轉的手指頭要小心一點
※ 編輯: nonnolin 來自: 61.59.141.57 (12/15 20:36)
3F：→ Junchoon:鍋寶的跟三箭牌一樣都是拿下來就可以變成手提的吧 12/15 20:35
4F：→ Junchoon:感覺你買一個大一點的打蛋盆就好了啊 XD 12/15 20:50
5F：→ nonnolin:卡上基座後,盆子能繞動的半徑已經是原廠附的那種大小喔！ 12/15 21:37
6F：→ nonnolin:應該是無法再搭另外買的攪拌盆 12/15 21:38
7F：→ meisterhaft:我想J大的意思是把主機體拿下來變手提,然後再另外搭配 12/15 22:25
8F：→ meisterhaft:鋼盆來使用 12/15 22:26
9F：→ nonnolin:我懂J大說的了,之前手提的還能用,那就變成同功能*2支orz 12/15 22:53
10F：推 cloudstr:不太介意的話 戚風其實打到濕性中.後期就可以了 12/16 00:15
11F：推 bsccwife:我在旺來興買了鍋寶手提式的~我覺得滿好用的~又好便宜喔! 12/16 17:14