作者nonnolin (笨阿猫)
看板baking
标题[其他] 另觅良"拌"？？锅宝立式搅拌机使用心得
时间Wed Dec 15 19:51:49 2010
昨天到货的搅拌机来试作戚风蛋糕
打蛋白是省力不少(相对於手提式)
下４颗蛋白打至湿性发泡就已半盆满了
不易打到乾性发泡 应该要脱离基座另外再改以手持式搅打会更好
但钢盆的圆周边缘设计不是广面的 要用手持式打到乾性发泡并不好进行（小心手指头）
最....令我在意的是 马达的声音对我来说太大声啦！
觉得这个价位等级的立式搅拌机c/p值无法令我满意
过两天做饼乾打发奶油加糖时 再看看状况如何 再不ok的话只好另觅良"拌"
P.S.迷之音：觉得手提式的虽然重了点 但可以一手掌握的感觉比较好？唉=_=
板上的同好们若有同款或类似等级的心得请跟我分享 会不会是我自己不会使用？
感谢各位！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.59.141.57
1F：→ meisterhaft:这个主机不是可以拿下来变成手提吗?一千上下的价格就 12/15 19:57
2F：→ meisterhaft:是这样罗~ 另外我不懂打发蛋白跟小心手指头之间的关联 12/15 19:58
我之前已经有一台手提的了 只是想试看看立式的是不是更省力
因为附的搅拌盆是口面不广 但盆深较深的那种钢盆
所以如果前半段打发至湿性发泡 後半拿下来要改用手提 持盆绕.转的手指头要小心一点
※ 编辑: nonnolin 来自: 61.59.141.57 (12/15 20:36)
3F：→ Junchoon:锅宝的跟三箭牌一样都是拿下来就可以变成手提的吧 12/15 20:35
4F：→ Junchoon:感觉你买一个大一点的打蛋盆就好了啊 XD 12/15 20:50
5F：→ nonnolin:卡上基座後,盆子能绕动的半径已经是原厂附的那种大小喔！ 12/15 21:37
6F：→ nonnolin:应该是无法再搭另外买的搅拌盆 12/15 21:38
7F：→ meisterhaft:我想J大的意思是把主机体拿下来变手提,然後再另外搭配 12/15 22:25
8F：→ meisterhaft:钢盆来使用 12/15 22:26
9F：→ nonnolin:我懂J大说的了,之前手提的还能用,那就变成同功能*2支orz 12/15 22:53
10F：推 cloudstr:不太介意的话 戚风其实打到湿性中.後期就可以了 12/16 00:15
11F：推 bsccwife:我在旺来兴买了锅宝手提式的~我觉得满好用的~又好便宜喔! 12/16 17:14