作者cacabadger (Caca)
看板baking
標題[問題] 巧克力磚怎麼切?
時間Mon Dec 20 17:04:59 2010
我想請問大家買巧克力磚~
都是如何取到自己想要的重量呢?
我之前是買那種已經做成像豆子狀的~很好秤量
但是那種我看到都是1KG裝~沒有500克裝的
我通常做東西都不會做很多~實在很難消耗完(然後他就過期了...
買過巧克力磚~但是他有一定厚度~我無法徒手掰開他
請問大家是用刀子切嗎?我有想切但是切不太下去...
所以想請問大家處理巧克力磚有沒有小撇步啊...
謝謝~^^~
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◆ From: 203.64.247.100
1F：推 ansor:我都用刀子切.右手拿刀.左手輔助給點力氣就OK了 12/20 17:09
2F：推 apopotosis:我也是用刀子直接切，大力一點就下去了! 12/20 17:11
3F：推 rheah:就是用刀子切啊，若力氣真的很小要不要直接摔地上讓他碎一些 12/20 17:12
4F：→ cuteterisa:哈 摔地上!!! 我也是這樣做!!! 12/20 17:37
我之前有摔過~結果很蠢的把袋子摔破了= =|||
5F：→ treasurelove:我有用過把刀子泡熱水然後切 還可以拉~只是要快用完 12/20 17:55
6F：推 pandarncp:水果刀切不太動！需要動到大菜刀！ 12/20 18:08
7F：→ meisterhaft:大刀切+1 但是比較累又比較麻煩~所以我還是偏愛鈕扣型 12/20 18:12
原來是要大菜刀...我的小刀果然不行啊...
(因為我不太會用刀子~所以都拿小刀而已
8F：推 iter:我都拿鋸齒刀用鋸的還蠻快地說 12/20 20:50
9F：推 iceblue11:鋸齒刀+1 12/20 21:08
10F：推 capik:放軟再切（前一晚放室溫），用菜刀，壓切(一手握刀，一手壓) 12/20 21:23
我都只有冬天才想做個古典巧克力蛋糕~這時候的室溫無法讓他軟XD
11F：推 ging330:我都用鐵槌敲!! 12/20 21:53
12F：推 cloudstr:1kg的比較好切 那種好幾kg的巧克力磚直接用剁刀比較快 12/20 22:02
13F：→ cloudstr:原PO的應該是非調溫巧克力吧 調溫的還是別放在室溫吧 12/20 22:03
應該是吧~就是最普通便宜的那種~1KG約260上下~
14F：推 m525:我用過刨皮刀 菜刀 食物調理機 刨絲刀 大塊的(500g以上)菜刀 12/20 22:05
15F：→ m525:最好用 小塊的(200g以下)刨絲刀和刨皮刀不錯 食物調理機... 12/20 22:06
16F：→ m525:打到卡住= = 請千萬不要嘗試... 12/20 22:06
17F：推 clare0208:我是用大菜刀剁,剁到一半沒力,趕快叫我弟來接著剁! 12/20 22:46
18F：→ darer: 有一種鋸齒狀的巧克力刀 不過不便宜... 12/20 23:55
19F：推 cloudstr:樓上大大 指的是巧克力刨刀嗎? 底下這種? 12/21 00:20
21F：→ meisterhaft:如果是三能刃長73mm那款,我看到台灣有店的價格是70元 12/21 00:39
22F：→ darer:不是歐 我們在公司是用這個 12/21 19:30
24F：→ darer:後背的的鋸齒刀 不過真的不便宜啦...不常用的話不建議買 12/21 19:31
感謝以上的各位~我想我還是去找大菜刀來切
謝謝各位的建議~^^
※ 編輯: cacabadger 來自: 59.121.35.141 (12/21 22:06)