作者guitarlover (戀‧吉他)
看板baking
標題[問題] 細砂糖和特號砂白
時間Wed Jan 5 18:58:40 2011
因為細砂糖用完了
剛剛出去買
結果沒仔細看
買成 台糖的 特號砂白
原本以為一樣
但比對後 發現特號砂白較粗
細砂糖較細
這樣做蛋糕類 如戚風
還可以用嗎?
會不會有差?
做的時候有什麼地方要特別注意嗎?
謝謝:)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.204.141
1F：推 meisterhaft:特號砂白? 可以啊~但是不要太晚加 以免蛋白霜都快打好 01/05 19:14
2F：→ meisterhaft:卻還有糖還沒被打融 01/05 19:14
3F：→ guitarlover:阿阿...對!就是特號砂白||| 謝謝> < 01/05 19:29
※ 編輯: guitarlover 來自: 140.112.204.141 (01/05 19:30)
4F：→ capik:怕溶解不了，可以先用果汁機在打碎（變成糖粉） XD 01/05 19:53